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Tandis que la compréhension des mécanismes intimes des phénomènes allergiques progresse et que les traitements proposés deviennent plus efficaces, la fréquence des allergies parmi la population continue d’augmenter. Pourquoi cette explosion des allergies depuis 30 ans ?, la pollution de l’air ou les conditions d’alimentation du jeune enfant sont-elles à mettre en cause ?, le phénomène touche-t-il également l’ensemble du monde ?, quelles sont les stratégies de prévention ?, peut-on guérir des maladies allergiques, comment progressent les recherches ?
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Les maladies allergiques telles que l’asthme,
l’eczéma, la rhinite, les allergies alimentaires ont connu dans leur ensemble une
formidable progression depuis 30 ans, devenant un problème majeure de santé publique.
Les causes précises de cette explosion ne sont pas complètement connues.